✔️Lactosevrij
Ingrediënten
• 2 eieren
• 1 zakje vanillesuiker
• 150 ml zonnebloemolie
• 150 ml amandelmelk
• 2 etl kokos yoghurt
• 1 tl gingerbread siroop
• 240 g meel
• 1 zakje bakpoeder
• 1 tl kaneel
• 0,5 tl koek&speculaaskruiden
• 1 tl anijs
• Scheutje olijfolie
• Kokos yoghurt
• Amlou (Marokkaanse amandel pindakaas)
• Blauwe bessen
Meng de eieren met de vanillesuiker. Giet de zonnebloemolie, amandelmelk, yoghurt en gingerbread siroop erbij. Mix voor een minuut.
Zeef de meel, bakpoeder, kaneel, koek&speculaaskruiden en anijs. Meng met een spatel. Dit zorgt ervoor dat de luchtbelletjes in het beslag blijven en de pancakes zacht en luchtig worden.
Verwarm de olijfolie in een pan. Deze stap hoef je maar 1 keer te doen. Bak de pancakes gaar.
Garneer de pancakes met yoghurt, amlou en blauwe bessen.
Reactie plaatsen
Reacties