✔️Lactosevrij
Ingrediënten
Pangafilet uit de oven
• Scheutje olijfolie
• 675 g pangafilet
• 0,5 ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 tl zout
• 1 tl zwarte peper
• 1 tl knoflookpoeder
• 1 tl paprikapoeder
• 0,5 tl chilivlokken
• 1 tl basilicum
• 1 rode puntpaprika
• 250 g sugar snaps
• 3 plakken citroen
• 50 ml sojasaus
• 1 etl ketjap manis
• Scheutje water
Risotto
• Scheutje olijfolie
• 0,5 ui
• 2 teentjes knoflook
• 500 g risotto
• 1 tl zwarte peper
• 1 bouillon
• 1 L kokend water
• Geraspte kaas
• Zout naar smaak
Pangafilet uit de oven
Smeer de ovenschaal in met olijfolie en leg de pangafilet erin. Strooi de ui, knoflook en kruiden over de pangafilet. Smeer ze in. Verdeel de paprika, citroen en sugar snaps in de ovenschaal. Meng in een glas de sojasaus, ketjap manis en water. Giet dit over de vis. Leg de ovenschaal voor 15 tot 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
Risotto
Zet de pan nog niet op het vuur maar giet eerst de olijfolie, ui en knoflook erin. Bak voor 5 minuten en doe de risotto erbij.
Meng in een kom de bouillon met 0,5 l kokend water en giet dit samen met de zwarte peper bij de risotto. Dek de pan af tot de vocht verdampt is en giet dan nog kokend water erbij. Dek de pan weer af. Strooi als laatst de kaas erbij. Proef en voeg eventueel nog zout toe.
Reactie plaatsen
Reacties