Ingrediënten
• 250 g penne
• 0,5 l kokend water
• 1 tl zout
• 1 tl Italiaanse kruiden
• Scheutje olijfolie
• 3 teentjes geraspte knoflook
• 1 kip bouillon in kokend water
• 3 opscheplepels pasta water
• 150 ml kokend water
• 1 tl zout
• 1 tl zwarte peper
• 0,5 geperste citroen
• 3 citroen schijfjes
• 1 cup yoghurt
• 2 tl pesto
• 1 tl boter
Giet het water met de kruiden in de pan en wacht tot het gaat borrelen.
Doe de pasta erbij en kook de pasta gaar.
Giet de olijfolie met de geraspte knoflook in de pan. Meng de bouillon met het kokend water en giet dit erbij. Giet 3 opscheplepels pasta water en het kokend water erbij. Meng alles door elkaar. Doe de zout, peper en geperste citroen erbij. Leg de citroenschijfjes in de pan en dek deze voor 5 minuten af. Doe de yoghurt, pesto en boter erbij en dek de pan voor 10 minuten af.
Schep de citroen eruit en meng de pasta door de saus.
Reactie plaatsen
Reacties