✔️Lactosevrij
✔️Vegan
Ingrediënten
• 100 g quinoa
• Kokend water
• 1 tl zout
• 1 tl zwarte peper
• 0,5 komkommer
• 1 groene paprika
• 1 rode paprika
• 1 rode ui
• 2 avocado’s
• Scheutje olijfolie
• 1 tl zwarte peper
• 1 tl Italiaanse kruiden
• 0,5 citroen
• Scheutje water
Doe de quinoa in een pan en giet het kokend water erbij. Zet de pan op het vuur en voeg de zout en zwarte peper erbij. Dek de pan af totdat het water verdwenen is.
Snij de paprika’s, komkommer en ui in kleine blokjes. Doe alles in een ruime kom.
Doe de avocado met de olijfolie, kruiden, citroen en water in een blender. Mix tot een gladde massa.
Doe de quinoa samen met de dressing in de kom met de groente. Meng alles goed samen.
Reactie plaatsen
Reacties