✔️ Lactosevrij
Ingrediënten
5 personen
• 300 g linzen
• 500 g wortels
• 500 g aardappelen
• 1 groene paprika
• 1 etl zout
• Scheutje olijfolie
• 0,5 l kokend water
• 150 g rundvlees
• 1 ui
• 1 etl zwarte peper
• 0,5 etl gember
• 1 etl komijn
• Scheutje olijfolie
• Koriander
• Peterselie
• 2 blikjes tomatenpuree
• Scheutje water
• 2 runderbouillon
• 0,5 l kokend water
Snijd de groentes grof en doe ze samen met de linzen, zout, olijfolie en kokend water in een grote pan.
Zet de pan afgedekt voor 15 minuten op hoog vuur.
Snijd de vlees en ui en doe ze in een kleinere pan. Doe de kruiden en olijfolie erbij en zet de pan voor 5 minuten afgedekt op het vuur. Doe de peterselie en koriander erbij.
Hoe meer hoe beter :)
Dek de pan weer af tot het vlees gaar is.
Nu gaan we beginnen met alles blenden. Begin eerst met het vlees en daarna de groentes. Giet alles over in een grote pan. Meng de tomatenpuree met water en de runderbouillon en doe ook dit bij de soep. Meng alles samen. Als laatst giet je kokend water erbij tot je de gewenste dikte hebt. Zet de pan nog voor 15 minuten op het vuur.
Reactie plaatsen
Reacties